Čím více má voda, která jako rozpustilo koluje v rostlině, všech potřebných živin, tím ušlechtilejší plody tvořívá strom. Proto se přihnojování u ovocných stromů nesmí přehlížeti. Ovocný strom tvoří v jednom létě dvě úrody. Jednu, kterou vidíme a sklidíme, a jinou uvnitř v plodonoších, která vykvete příštím jarem. Nemá-li strom příliš vysílit, musíme jej přihnojovati i třikrát do roka, vždy v malých dávkách, nejlepší k tomu je kompost. Bez přihnojování a okopávání ovocných stromů nedocílíme pravidelných úrod.

Je jistě velmi užitečné, když ovocný strom rodí každého roku. Nesmíme však připustit, aby se velkou násadou plodů vyčerpal v jednom roce. Proto se plody protrhávají: Část v době, kdy jsou velké asi jako vlašský ořech, kdy již vidíme, že samy nespadnou, druhá část, když ovoce téměř vyspělo, že je možno odebrané plody již zužitkovat, např. na rosol.